Peruanische Küche

Auf dieser Seite geht´s ums Essen…
Wie jedes Land hat auch Peru seine ganz speziellen Köstlichkeiten. Mangels Zutaten ist aber vieles in Deutschland nicht zubereitbar, was insbesondere die Urwaldküche betrifft. Die hier veröffentlichten Rezepte müßten auch mit in Deutschland erhältlichen Zutaten kochbar sein. Über die verschiedenen Spezialitäten, die ich während meiner Aufenthalte in den Indianerdörfern genießen durfte schweige ich lieber; ich will ja schließlich keinen Ärger mit dem Tierschutzverein…
Ach ja, das Meerschweinchen ist eine Spezialität im Bergland. Als ich mich einmal mit meinem Sprachhelfer über dieses Thema unterhielt und ihm erklärte, daß Meerschweinchen in Deutschland nur Haustiere sind meinte er: „Welch Verschwendung!“ – Nun, die Geschmäcker sind eben verschieden…

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