Arroz Chaufa

Zutaten:

  • 3 Tassen körnig gekochter Reis
  • 100 – 200 gr. gebratene Fleischwürfel (Schwein oder Huhn)
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
  • 4 Eßlöffel Öl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • Salz und Sojasauce
  • 4 Eier, verquirlt

Zubereitung:
In einer Pfanne Omelett braten, danach in feine Streifen schneiden. Restliches Öl in die Pfanne geben, Reis leicht anbraten, Fleischwürfel dazugeben, mit Salz und Zucker würzen, mischen. Omelettstreifen und Frühlingszwiebeln dazugeben und alles nochmals kurz erhitzen. Fertig!

    Advertisements